A final do concurso Cascais Júnior Chef aconteceu dia 29 de julho, entre as 18h e as 20h no Mercado da Vila em Cascais.

Os três finalistas, o João, a Matilde e a Rita foram desafiados a confecionar um prato à escolha que represente uma cidade geminada com Cascais.

O João decidiu cozinhar o prato Magret de canard a l’orange inspirado da cidade de Biarritz, em França.

A Matilde cozinhou pasteis de milho com poncho de calabaceira, de Cabo Verde.

A Rita preparou moqueca de capixaba, da cidade de Vitoria, Brasil.

Este evento contou com a presença do júri:

- Chef Chakall, chef dos restaurantes El Bulo Social Club, Refeitório Senhor Abel, Chakburger Marvila e Chakburger Estoril, L’Origine, Luz, e do Areal Beach Bar (presidente do júri);

- Frederico Nunes, Vereador da Câmara Municipal de Cascais, com Pelouro da Juventude;

- Chef António Pires, Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

- João Mestre, chef residente do Cascais Food Lab

- Catarina Gonçalves, Técnica de Capacitação Juvenil na Câmara Municipal de Cascais

O júri avaliou os três pratos com base em diversos parâmetros e aspetos, para que fosse possível decidir qual o grande vencedor desta competição.

Dessa forma, o vencedor do primeiro prémio recebia um Estágio no Foodlab, com atribuição de uma bolsa monetária, com a duração de um mês, e o livro “Receitas de Reis e Pescadores – Memória e Património Gastronómico do Concelho de Cascais” de Raquel Moreira e Cláudia Silva Mataloto.

O prémio para o segundo lugar seria um modulo de cozinha ou pastelaria no Food lab;

O prémio para o terceiro lugar seria uma Master Class no Food Lab;

Após muita deliberação o júri finalmente anunciou o jovem vitorioso do Cascais Júnior Chef, a Rita Costa!

Muitos parabéns Rita és a grande vencedora da 1º edição do Cascais Júnior Chef, desejamos a continuação de um ótimo percurso culinário!